炒豆角丝
炒豆角丝是【只会做饭的老范】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒豆角丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候家里菜园种的梅豆炒的很是喜欢，可是在外面工作了之后一直没有见卖梅豆的，今天就买了些四季豆炒，味道还挺满意，也算一解乡愁?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：1个 | 蒜：2瓣 |
| 盐：3克 | 生抽：5克 |
| 鸡精：1克 | -- |
炒豆角丝的做法步骤
炒豆角丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、切四季豆时可以直接切成丝，我先切片再切丝是为了比较像小时候吃的梅豆丝；
2、如果中途水烧干但是四季豆没熟可再次加水继续炒；
3、加水是为了让四季豆保持嫩绿的状态炒熟；
4、四季豆一定要多炒会，确保四季豆完全炒熟，吃了没熟的四季豆会引起中毒。
相关食材：豆角