牛肉豆角蒸面
牛肉豆角蒸面是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉豆角蒸面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
高热量低脂肪的牛肉豆角蒸面，是我爸给我留下的手艺，记得小时候我家里很穷，只有逢年过节才能吃到这么解馋的蒸面，当时我的姐弟三个狼吞虎咽地吃完一大盆蒸面时才发现我爸根本没有吃，只是满脸笑容地在一旁看，并且说；有这么好吃吗？我怎么不爱吃呢？当时我们还小、没能悟出这句只要家里有好吃的我爸就惦来的假话，想起来满满都是泪，现在我也为人父母了，每每做这个豆角蒸面看着孩子们津津有味地吃着，就会领悟到我爸那时的感觉······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 炖牛肉：半碗 | 植物油：适量 |
| 姜片：5片 | 葱段：适量 |
| 蒜片：适量 | 短豆角：适量 |
| 土豆：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：少许 | 盐：少许 |
| 白胡椒粉：少许 | 花椒粉：少许 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 花椒油：适量 |
牛肉豆角蒸面的做法步骤
牛肉豆角蒸面做法技巧/窍门/补充说明：
不怕脂肪的亲可以把牛肉换成猪肉，红烧肉时不要放太多的糖，太甜影响蒸面的口味。
答配菜谱：牛肉与豆角的做法