第七步：成品，味道不错。
第六步：炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加點鸡精或味精。
第五步：将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小時。
第二步：瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。
第三步：瘦肉和水发冬菇切小粒
第四步：冬瓜去皮切大块
第一步：准备好冬瓜等原料
瑶柱虾米冬瓜汤
瑶柱虾米冬瓜汤是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑶柱虾米冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在虽然过了中秋，不过，广东的天气还是很热。这天气，滋润的汤水自然少不了，冬瓜汤就是很好的选择。本来想做个冬瓜盅，不过，这个菜在家里做太不划算了，要蒸好几个小时才能熟，于是，借助冬瓜盅的材料，煮个汤，也非常的好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：750克 | 瑶柱：50克 |
| 虾米：50克 | 瘦肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 冬菇：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：适量 |