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冬瓜瑶柱蒸虾米

菜谱编号:158-942
冬瓜瑶柱蒸虾米是【糊涂小ai】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜瑶柱蒸虾米”。
冬瓜瑶柱蒸虾米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜是减肥利尿的好菜!红烧冬瓜、冬瓜汤、冬瓜肉片……我尝尽各种冬瓜做法。我贪吃的嘴总是支使大脑去做一些新奇的菜式,可以说每一道菜都是灵感之作,意外的结局,不过总是化险为夷,成功做出一道好吃的菜。

冬瓜瑶柱蒸虾米主厨:糊涂小ai

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克干瑶柱:20克
虾仁:10克--
辅助料用量
葱:10克盐:适量
味粉:适量生粉:适量
料酒:适量鲍汁:适量

冬瓜瑶柱蒸虾米的做法步骤

  • 第三步:用泡过瑶柱虾米的冷水加入生粉,味粉,料酒,鲍汁制作成芡汁。
  • 第二步:分别将虾米瑶柱放入。电锅加入蒸盘,将装盘后碟子放入蒸盘,外锅加半量杯水,蒸15分钟。
  • 第一步:将瑶柱,虾米洗净用冷水泡一晚。冬瓜洗净之后切片、冬瓜片上用挖勺雕出小个空间。瑶柱加工戳碎,虾仁去头去尾。
  • 第四步:将芡汁淋在已蒸好的冬瓜片上即可。
  • 冬瓜瑶柱蒸虾米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、瑶柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。2、脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者不宜多食冬瓜。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾米瑶柱冬瓜

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