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黑芝麻黑米糕

菜谱编号:377-684
黑芝麻黑米糕是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻黑米糕”。
黑芝麻黑米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女人最怕啥?身材变形,脸上皱纹,有白发,脱发,这几个没有哪个女人不怕的,我也一样,自从生完女儿后各种问题就来了,现在最烦的就是脱发,一梳头发一把把的往下掉,如果到了换季的时候那头发脱的吓人,梳一次头发地上黑压压的一片,有一次老公看到我梳头发,直接把他吓坏了。后面我就开始尝试各种食疗,现在即便脱发也是很正常的那种,好的食谱就要分享给大家。

今天给大家分享一款我经常吃的黑芝麻黑米糕,这个黑芝麻黑米糕不但补钙补血,而且有黑芝麻的加入防脱发黑发有很好的效果,喜欢的朋友可以试试。

黑芝麻黑米糕主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑米:120克黑芝麻:30克
糯米:20克大米:30克
黑豆粉:30克面粉:120克
辅助料用量
鸡蛋:1个牛奶:260克
红糖:40克酵母:3克

黑芝麻黑米糕的做法步骤

  • 第十七步:成品图
  • 第十四步:成品图
  • 第十步:蒸烤箱选择纯蒸功能100度35分钟,烤盘放下层,蒸的过程中会有喷雾产生,但是又不会形成水滴滴在馒头或者米糕中坑坑洼洼的表皮不好看,这点也是我最满意的地方。
  • 第九步:发酵到9分满就可以了,可以放葡萄干和大枣蔓越莓装饰一下,我没有放。
  • 第一步:准备好所有原料。
  • 第十三步:成品图
  • 第三步:放入两粒归经阁黑芝麻丸,没有可以不放,但是放了会更香。
  • 第十六步:成品图
  • 第二步:黑米,黑芝麻,糯米,大米淘洗干净放入破壁机中,加入配方中的牛奶,一个鸡蛋去壳后60克。
  • 第十一步:蒸烤箱程序完成后焖5分钟再打开蒸烤箱的门,以免回缩,取出稍微不太烫手事就可以脱膜切块食用了。
  • 第六步:用刮刀翻拌至没有干粉的状态,如图这种浓稠度。
  • 第五步:放入黑豆粉和面粉。
  • 第十五步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第八步:放入蒸烤箱中发酵,选择40度45分钟看状态,时间到了还没发酵好可以增加时间,反之缩短时间,烤箱水箱要填纯净水,不能放自来水,会产生水垢对蒸烤箱不好。
  • 第四步:加入红糖和酵母,我用的是白燕耐高糖酵母,做面包用的那种酵母。
  • 第七步:6寸加高戚风蛋糕模具抹油,把面糊放入模具中,表面抹平。
  • 黑芝麻黑米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    我这台烤箱是美的S5-L300蒸烤箱,可蒸可烤,30升的容量,很适合家用,大爱它的发酵功能,喷雾设计,蒸馒头,发糕,发酵面包这些都不会把表皮吹的干干的,更不用加盖保鲜膜了,特省事。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:芝麻黑芝麻黑米

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