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海绵小蛋糕

菜谱编号:377-694
海绵小蛋糕是【轻舞飞扬一2017】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海绵小蛋糕”。
海绵小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用海氏的厨师机打的全蛋液,然后做的海绵小蛋糕。

蛋糕很好吃,用厨师机做真的好省力呀。之前都是用电动打蛋器要一直用手拿着,这下解放双手了可以去做点别的事了。

金色的厨师机特别的漂亮,能揉面,能拌馅,还能打蛋液的,功能很强大。另外配上相应的配件,还可以做面条,绞肉。有了这台机器可以做好多吃的了。

海绵小蛋糕主厨:轻舞飞扬一2017

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:三个低粉:65克
白糖:50克--
辅助料用量
玉米油:20克--

海绵小蛋糕的做法步骤

  • 第四步:借助硅胶铲加入玉米油,切拌均匀。
  • 第三步:因为是全蛋液,会久一点,所以不怕打过,只要打到提起打蛋器不易滴落,滴落不易消失就可以了。
  • 第二步:打发时可用五至八档。
  • 第一步:将三个鸡蛋打在厨师机的盆子里。然后加入白糖。
  • 第五步:筛入低粉,切拌,翻拌均匀。
  • 第六步:将蛋糕糊装入裱花袋。然后挤到模具里,模具提前放上纸杯。烤箱提前预热,放入模具,设置150°,18分钟。温度和时间根据自家烤箱情况来定。
  • 第七步:工作完成后,取出来放凉即可食用。手温时可装袋保存,第二天回潮后口感更好哦。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海绵小蛋糕。

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