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鸡米花

菜谱编号:377-819
鸡米花是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡米花”。
鸡米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子就是个标准吃货,打着减肥的旗号,让我做低脂无油的减肥餐,还要求吃肉,低脂无油只能做鸡胸肉了,水煮他肯定不爱吃,上周烤了香辣鸡丝,被他肯定说好吃,说这周回来再给他做一款,想来想去烤鸡米花吧,正好妹妹一起可以解解馋,不用油炸,用烤箱烤鸡米花,多吃也不怕长肉肉。

妹妹幼儿园回来,我先给她弄一份烤好的鸡米花,那小嘴吃的吧嗒吧嗒的,一个劲儿的说真好吃,真好吃!旁边一份他知道是给哥哥留的,也不会去拿。妈妈这一份给哥哥留的是吧?我不吃他的,留给哥哥吃。哥哥每个星期回来是妹妹最高兴的时候,如果哥哥回来的晚,她要等他哥哥到家才肯睡觉。好了,废话不多说上教程!

鸡米花主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:2块--
辅助料用量
鸡蛋:2个蚝油:适量
味极鲜酱油:适量白糖:适量
海盐:适量生姜:适量
玉米淀粉:适量面包糠:适量
胡椒粉:适量孜然粉:适量

鸡米花的做法步骤

第一步:准备好原料,如果是冷冻鸡胸要提前解冻,洗净去掉油脂白膜。

鸡米花做法第一步骤

第三步:放入生姜丝,蚝油,味极鲜酱油,白糖,胡椒粉,海盐,孜然粉,可以根据自家口味调节。

鸡米花做法第三步骤

第十步:成品图

鸡米花做法第十步骤

第二步:鸡胸肉切小块,大小随自己喜欢,也别太大或者太小。

鸡米花做法第二步骤

第四步:搅拌均匀盖保鲜膜腌制30分钟以上,如果是夏天,放冰箱冷藏。

鸡米花做法第四步骤

第六步:裹好面包糠的鸡肉块放入烤盘中,放入烤箱中层,烤箱提前预热180度。

鸡米花做法第六步骤

第十一步:成品图

鸡米花做法第十一步骤

第九步:成品图

鸡米花做法第九步骤

第七步:选择180度烤20分钟,烘烤温度只供参考,按自家烤箱温度调节。

鸡米花做法第七步骤

第八步:烤好的鸡米花取出就可以食用了,蘸着番茄酱,无油版的鸡米花,外壳酥酥的,里面的肉嫩嫩的,很好吃哦!

鸡米花做法第八步骤

第五步:准备好面包糠,玉米淀粉,鸡蛋打散,腌好的鸡肉先滚满一层玉米淀粉,挂蛋液,滚面包糠,所有重复这几个动作把鸡肉都搞完。

鸡米花做法第五步骤
鸡米花做法技巧/窍门/补充说明:

1、烤的时候多观察,以免烤箱温度偏高把鸡米花烤焦。
2、怕自己配的腌料不好吃,可以买奥尔良或者蜜汁口味的腌肉料,按比例腌制一样美味。
3、我用的烤箱是海氏的C40,电子版,没有温差,用着得心应手,觉得很不错。

菜谱标签:下午茶小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡米花。

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