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树木纹理馒头

菜谱编号：377-919

树木纹理馒头是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“树木纹理馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

馒头是每天常见主食。树木纹理馒头制作步骤祥细、配方中增加了几克鲜奶油、制作过程不必使用薄面操作，成品树木纹理清晰漂亮，口感柔软膨松、真的好吃不贵。

树木纹理馒头主厨：putimama

第二十四步：7年前做过此类的豆沙包(但那时还没上网)，此款树木纹理清晰、馒头口感柔软膨松(瞬间被品尝)。

第三步：牛奶与白糖搅拌至融化。

第九步：将每个剂子分成2份。

第十四步：逐个依次卷好。

第十八步：将其擀成椭圆形，再把面坯翻个面并从一侧卷起(纹理朝上)。

第五步：和好的面团放入酸奶机中发酵。

第二十二步：蒸别的成品树木纹理馒头出锅了，纹理依旧清晰。

第十六步：从一侧切开(如图所示)。

第一步：准备原料。

第二十一步：饧发好的面坯馒头上锅蒸(水开12至15分钟，因为面团不太大、我一般蒸12分钟)，关火后停3至5分钟再开锅。

第二十步：树木纹理馒头面团柔滑、纹理清晰。

第十一步：将小剂子压扁擀圆，两种不同的颜色重叠在一起(如图所示)。

第二步：先将面粉与酵母、盐拌匀。

第八步：将面团分成2份，其中1份加入可可粉慢慢反复揉匀至光滑，再分成均匀的剂子将剂子揉匀成团稍饧一下。

第四步：面粉中加入牛奶、水和成面团、再加入奶油和至均匀。

第十三步：将坯子擀成椭圆形从一侧卷起。

第六步：发酵好的面团。

第二十三步：经过反复揉至的馒头非常柔软、弹性很强。

第七步：准备6至7g可可粉。

第十七步：呈此状纹理在上。

第十五步：将条形面坯稍擀一下折在一起(如图所示)。

第十步：再将小剂子揉匀成圆。

第十二步：逐个做完。

第十九步：逐个将树木纹理馒头纹理朝外卷好饧之。

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