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什锦肉片

菜谱编号:377-991
什锦肉片是【靜風】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦肉片”。
什锦肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

实在不想跑出去买菜了,看看家里还剩下的材料,就做了一个什锦蔬菜肉片吧~

什锦肉片主厨:靜風

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:一块香菇:十个
胡萝卜:一个青椒:一个
辅助料用量
葱:适量生抽:少许
老抽:少许盐:适量
姜:适量蒜:适量

什锦肉片的做法步骤

  • 第八步:倒入料酒,生抽,十三香煸炒均匀。
  • 第十一步:倒入老抽酱油少许,盐少许。
  • 第二步:切片。
  • 第六步:炒菜锅烧热倒油,煸炒葱姜蒜出香味。
  • 第七步:放入腌制好的肉片,快速煸炒。
  • 第十步:另起一锅炒蔬菜。
  • 第十二步:加入煸炒好的肉片翻炒均匀,再加入少许白砂糖,因为我不吃味精,所以加入少量白砂糖可以提鲜~不爱吃甜的朋友也可以不放~
  • 第一步:猪瘦肉准备一小块,洗净用厨房纸巾吸水擦干~
  • 第五步:香菇洗净切片。
  • 第十三步:关火出锅装盘,一盘什锦蔬菜肉片就做好啦,是不是非常简单呢~
  • 第九步:盛出盘待用。
  • 第三步:放入淀粉水腌制一会。
  • 第四步:胡萝卜青椒切片。
  • 什锦肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉片切好后用淀粉腌制一会可以使肉片更加嫩滑~

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦肉片。

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