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什锦肉片

菜谱编号：377-991

什锦肉片是【靜風】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

实在不想跑出去买菜了，看看家里还剩下的材料，就做了一个什锦蔬菜肉片吧～

什锦肉片主厨：靜風

第八步：倒入料酒，生抽，十三香煸炒均匀。

第十一步：倒入老抽酱油少许，盐少许。

第二步：切片。

第六步：炒菜锅烧热倒油，煸炒葱姜蒜出香味。

第七步：放入腌制好的肉片，快速煸炒。

第十步：另起一锅炒蔬菜。

第十二步：加入煸炒好的肉片翻炒均匀，再加入少许白砂糖，因为我不吃味精，所以加入少量白砂糖可以提鲜～不爱吃甜的朋友也可以不放～

第一步：猪瘦肉准备一小块，洗净用厨房纸巾吸水擦干～

第五步：香菇洗净切片。

第十三步：关火出锅装盘，一盘什锦蔬菜肉片就做好啦，是不是非常简单呢～

第九步：盛出盘待用。

第三步：放入淀粉水腌制一会。

第四步：胡萝卜青椒切片。

什锦肉片做法技巧/窍门/补充说明：

肉片切好后用淀粉腌制一会可以使肉片更加嫩滑～

菜谱标签：热菜家常菜

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