东坡肉

第六步：五花肉肉皮朝下摆好。

第三步：用棉线系好，以免散花。

第四步：小葱切成段，生姜切片备用，小葱要多一些。

第九步：多放一些白砂糖，再倒入适量的清水。

第七步：倒入花雕酒适量，炒用了一瓶。

第一步：准备材料，猪五花肉，炒今天走遍了市场也没有买到一块上等的五花三层的肉肉，就这么凑合吧，如果亲们能买到肥瘦相间的五花是最好的！炒今天跟大家分享做法就好。

第五步：砂锅准备好，把小葱平铺在砂锅底部，上面摆好生姜片。

第八步：倒入适量的生抽，老抽也要放一些，这样颜色会更好看。

第十步：大火烧开，小火慢炖2个半小時，等待汤汁浓郁，五花肉软糯酥烂即可出锅，吃的時候可以用筷子轻轻弄碎，方便食用。

第二步：五花肉焯水备用。