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简易版东坡肉

菜谱编号：401-922

简易版东坡肉是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版东坡肉”。

第二步：姜切片，葱切段。

第七步：准备好黄酒，如没有可去超市买花雕料酒。

第一步：五花肉洗净。

第四步：锅烧开水倒入五花肉氽烫二分钟，这一步主要是去油脂，口感不会腻。

第六步：把它象捆书似的捆起来。

第十步：倒入十瓷勺酱油，倒入十五瓷勺料酒，再加入少许老抽，面上撒入小粒冰糖，不要放盐。

第五步：棉线出场，原来我库存的。

第三步：五花肉切成大方块，不可切太小，肉炖好后会收缩。

第十一步：放入电压锅隔水炖二十分钟出锅，在放入蒸锅后蒸二十分锅，如嫌麻烦可以不蒸，但是蒸过之后味道真的不同，出锅了，味好香，入口即化！

第八步：取一碗底部放姜片与葱段。

第九步：把肉皮全朝下排列好，碗不用太大，只要可放下肉即可。

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