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腊肉炒西兰花

菜谱编号:378-700
腊肉炒西兰花是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒西兰花”。
腊肉炒西兰花
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:60克西兰花:200克
花生油:10克食盐:0·5克
辅助料用量
小米辣:2个鸡精:0·5克

腊肉炒西兰花的做法步骤

  • 第三步:中小火煮40分钟。
  • 第十四步:滴几滴食用油,水开即可。
  • 第八步:取一块,切厚片。
  • 第十九步:翻炒均匀后放辣椒。
  • 第十步:小米辣切圈。
  • 第九步:小米辣洗好。
  • 第五步:冷水下锅再煮40分钟。
  • 第六步:过冷水。
  • 第十七步:放西兰花翻炒。
  • 第十三步:水开下西兰花焯水。
  • 第四步:去掉外皮。
  • 第七步:腊肉备用。
  • 第二十步:翻炒均匀放鸡精提味。
  • 第十八步:翻炒的过程放食盐。
  • 第十五步:捞出备用,不过冷水。
  • 第十二步:锅烧热水。
  • 第十六步:热锅冷油,油热放腊肉翻炒至腊肉表面微黄。
  • 第一步:腊肉。
  • 第二十一步:装盘。
  • 第二步:冷水下锅。
  • 第十一步:西兰花洗净,掰成小块。
  • 相关食材:腊肉西兰花兰花

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