炒西兰花腊肉
炒西兰花腊肉是【米粒92】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒西兰花腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次比较懒得写为什么做这个菜啦~~~直接发菜的营养价值吧。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3·5克—4·5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
腊肉：腊肉性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。
火麻油营养价值：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有辅助疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：500克 | 腊肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：四瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 亦舒堂火麻油：三勺 | 盐：适量 |
炒西兰花腊肉的做法步骤
炒西兰花腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
注意：不用放亦舒堂火麻油多，因为考虑到腊肉也是会出油的，所以适当加入点些爆香蒜米就可以了，还有西兰花炒之前尽量要把水滤干。
答配菜谱：西兰花与腊肉的做法