当前位置：首页 > 菜谱大全 > 甜豆虾仁

甜豆虾仁

菜谱编号：378-902

甜豆虾仁是【爱次肉的胡萝卜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜豆虾仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腌制过的虾仁饱满不会干，非常适合小朋友吃的一道菜哦～

甜豆虾仁主厨：爱次肉的胡萝卜

第三步：青豆略焯炒时熟得快，不喜欢的可以不焯但是炒的时候要炒久一点哦，要不然会硬硬的。

第四步：热锅倒油，油温不要太高，把虾仁先两面煎金黄备用，再倒少许油爆香姜片、葱段后，加入青豆炒一会，调味加盐、糖，关键的虾汤，最后加入虾仁略炒，水淀粉勾薄芡，出锅撒葱花点缀即可（原谅新手，忘拍了图）。

第一步：虾剥壳，虾壳留下备用，虾仁去虾线加料酒、少许盐、姜片淀粉以及蛋清腌制10分钟。

第二步：热锅倒油下虾壳、姜片炒炒炒，按压虾头挤出虾油，加入适量水熬虾汤（煮沸后3-5分钟即可，多熬会更浓）。

甜豆虾仁做法技巧/窍门/补充说明：

虾仁不要煎太熟哦，变色即可，后面还要炒
勾芡薄薄就好，厚了会感觉坨坨的哦
虾汤是关键哦，所以熬虾汤要用心哦
虾仁用食用碱洗超干净，不要贪心一点点就好，记得冲干净哦，不然会苦哦
希望大家吃的开心笔芯??

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾虾仁甜豆

相关菜谱：: 甜豆角炒虾仁的做法; 虾仁玉米炒甜豆的做法; 甜豆炒虾仁的做法[图解]; 虾仁甜豆的做法; 甜豆角炒虾仁的做法; 虾仁甜豆燕麦粥的做法; 甜豆炒虾仁的做法; 虾仁腰果炒甜豆的做法; 山药甜豆角炒虾仁的做法; 花开富贵虾的做法[图解]; 虾仁粉丝萝卜汤的做法[图解]; 新奥尔良虾仁韭菜的做法[图解]; 韩式香松虾仁煎饼的做法[图解]; 芦笋炒虾仁的做法[图解]; 土豆泥虾球的做法[图解]; 油焖大虾的做法[图解]