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手撕鸡

菜谱编号：379-163

手撕鸡是【大仙爱财迷】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个菜适合不太会做菜的同学们，?特别容易学，味道也赞，我做的微辣，可以加辣

手撕鸡主厨：大仙爱财迷

第一步：给鸡清洗干净，涂上盐，腌制30分钟。

第五步：旁边弄调料，小红米辣，葱，蒜泥，花生碎或者白芝麻，辣油，花椒油，生抽，老抽，醋，少许糖，加入炖鸡的汤汁，搅拌。

第四步：25钟左右，差不多熟了，用筷子戳一下，能戳动就ok啦，起锅，放凉，手撕成丝，剁成块也行。

第二步：清洗掉鸡身的盐，肚子里放入葱，生姜，大蒜头，我的锅小，所以剁头剁爪。

第三步：放入锅内，加水150克，我的是料理锅不耗水，如果是煤气罩可以稍微多点，或者直接蒸，加入30克料酒，开始。

第六步：将汁倒入到手撕鸡上面就好啦。

手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃辣可以多放辣油，红色的鸡，漂亮也好吃，我吃辣不行，所以放的少??

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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