咖喱豆腐
咖喱豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咖喱菜很下饭,很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱,很香但不太辣,做牛肉鸡肉和海鲜都挺好,后来发现配豆腐也是一绝,豆腐无肉有点斋,加了些咸肉,味道好棒哦。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中硬豆腐:450克 | 咸肉:50克 |
洋葱:1/2个 | -- |
辅助料用量 | |
蒜茸:1小匙 | 姜茸:1小匙 |
洋葱末:1小匙 | -- |
咖喱豆腐的做法步骤
咖喱豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
一、咖喱和酱一样,入菜时不炒不香,要先炒过再放菜或肉,味道才能充分发挥出来;
二、加一点点咖啡可给菜增香,但切记不可太多,否则菜会有苦味;
三、汁要有一定的量,不要太干。
答配菜谱:咖喱与豆腐的做法