当前位置:首页 > 菜谱大全 > 咖喱豆腐

咖喱豆腐

菜谱编号:379-431
咖喱豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱豆腐”。
咖喱豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱菜很下饭,很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱,很香但不太辣,做牛肉鸡肉和海鲜都挺好,后来发现配豆腐也是一绝,豆腐无肉有点斋,加了些咸肉,味道好棒哦。

咖喱豆腐主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
中硬豆腐:450克咸肉:50克
洋葱:1/2个--
辅助料用量
蒜茸:1小匙姜茸:1小匙
洋葱末:1小匙--

咖喱豆腐的做法步骤

  • 第三步:中火,将咸肉煸出油;
  • 第一步:豆腐切块,中火在不粘锅两边煎;
  • 第四步:放咖喱块约8克,花生酱1小匙,蒜茸1小匙,姜茸1小匙,洋葱末1小匙,爆香;
  • 第二步:煎至两边金黄,备用;
  • 第七步:试味,倒入洋葱块;
  • 第八步:大火将洋葱煮至断生,出锅,即可享用。
  • 第六步:加椰奶200克,再放生抽1·5大匙,白糖1小匙,胡椒粉1/4小匙,即溶咖啡1/2小匙,辣椒屑1/2大匙,烧约3-5分钟以入味;
  • 第五步:倒入豆腐与咸肉,翻炒几下;
  • 咖喱豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    一、咖喱和酱一样,入菜时不炒不香,要先炒过再放菜或肉,味道才能充分发挥出来;
    二、加一点点咖啡可给菜增香,但切记不可太多,否则菜会有苦味;
    三、汁要有一定的量,不要太干。

    相关食材:豆腐咖喱

    咖喱豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【rosejyy2000】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜