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芒果慕斯杯

菜谱编号:379-613
芒果慕斯杯是【舒芙蕾烘焙美食】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果慕斯杯”。
芒果慕斯杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天带来的这份芒果慕斯真的什么专业工具都用不上,基本上都是在家里可以找到的工具。制作的方法也并不难,相信你这么聪明,一定可以化嘴馋为动力,一次就会。

芒果慕斯杯主厨:舒芙蕾烘焙美食

菜式制作特点
口味:甜香工艺:冷冻
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
水:40ML糖:100克
蛋清:2个奶油:180克
舒芙蕾芒果果粒酱:220克柠檬汁:2M
吉利丁:7·5克--
辅助料用量
君度酒:5ML--

芒果慕斯杯的做法步骤

  • 第七步:[ 芒果慕斯流程 ]加入打发蛋白霜均匀搅拌,温度降至30℃。
  • 第六步:[ 芒果慕斯流程 ]然后将吉利丁和芒果果粒酱隔水融化。
  • 第四步:[ 蛋白霜流程 ]蛋白霜准备备用。
  • 第八步:[ 芒果慕斯流程 ]最后加上柠檬汁、君度酒、打发淡奶油搅拌均匀。
  • 第五步:[ 芒果慕斯流程 ]打发淡奶油,放置于冷藏备用。
  • 第三步:[ 蛋白霜流程 ]打发蛋白,倒入糖浆一起打发至温度降30℃左右。
  • 第一步:准备材料。
  • 第二步:[ 蛋白霜流程 ]将水和糖慢火煮至110℃-120℃融化。
  • 第九步:将慕斯浆挤入杯装,放入冷柜冷冻10分钟,即可拿出来装饰。
  • 相关食材:芒果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果慕斯杯。

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