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芒果椰浆凉糕

菜谱编号:419-162
芒果椰浆凉糕是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果椰浆凉糕”。
芒果椰浆凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说到凉糕,就属这个最受欢迎,外形一层一叠,金黄到雪白,极其诱人,啊呜咬下一口,果香混合着奶香,冰爽清新和浓郁碰撞在一起,让人的味蕾欲罢不能,难怪家人吃过一遍又一遍,却总不喊腻,这简直就是夏季消暑必备甜品嘛。

芒果椰浆凉糕主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芒果:300克椰浆:100克
辅助料用量
炼乳:60克纯净水:130克(或牛奶)
吉利丁粉:20克--

芒果椰浆凉糕的做法步骤

第二步:将吉利丁粉和30克清水混合均匀,隔水融化成液状备用。

芒果椰浆凉糕做法第二步骤

第一步:准备好食材,纯净水可以用牛奶代替,会更加的香浓。

芒果椰浆凉糕做法第一步骤

第十步:取出用小抹刀脱模,新手建议用硅胶模具,可冷冻1小時候脱模,毫不费劲~冷藏脱模的口感是爽滑Q弹的,浓郁的奶香还有新鲜的芒果香甜气味,真的非常非常的搭,大热天,一块下肚,整个人都舒爽了。

芒果椰浆凉糕做法第十步骤

第六步:将椰浆和剩余的纯净水混合后加入炼乳拌匀。

芒果椰浆凉糕做法第六步骤

第四步:将芒果肉放入SKG原汁機内,按正转键

芒果椰浆凉糕做法第四步骤

第九步:取出再倒第二层再冷藏凝固,如此类推,直到满模,大概是4层,最后放入冰箱冷冻1小時。

芒果椰浆凉糕做法第九步骤

第三步:芒果去皮取肉,大概能有250克的肉,芒果个头大的也没关系,榨出来的汁直接喝超好喝。

芒果椰浆凉糕做法第三步骤

第八步:学厨爱心模具抹上油,将芒果口味和椰浆口味的凉糕液倒入孔内,放入冰箱冷藏凝固。

芒果椰浆凉糕做法第八步骤

第五步:把芒果汁榨好,取出200克芒果汁。

芒果椰浆凉糕做法第五步骤

第七步:把液化的吉利丁液分开两份,分别和芒果汁,椰浆液混合均匀。

芒果椰浆凉糕做法第七步骤
相关食材:芒果

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果椰浆凉糕。

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