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香辣鱼块

菜谱编号:379-951
香辣鱼块是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼块”。
香辣鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常看到表妹做炸鱼块,我也试一下,还添入半个洋葱,几只薄皮辣椒炒一炒,香辣鲜美,是下饭菜也是下酒菜。

香辣鱼块主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白鲢鱼肉:250克洋葱:适量
红辣椒:2只青辣椒:1只
辅助料用量
郫县豆瓣:适量玉米淀粉:适量
精盐:适量食用油:适量
生抽:适量--

香辣鱼块的做法步骤

  • 第四步:锅中留油,加入洋葱、辣椒片,少许郫县豆瓣酱炒香。也可以加入一些蒜头、青蒜。
  • 第三步:锅上入油,将鱼块加入,炸至金黄后捞出。
  • 第六步:超好吃。
  • 第五步:加入鱼块,加入少许生抽炒匀即可出锅。生抽与豆瓣酱有咸味,盐少加或不加。
  • 第一步:备好食材。这里先的是薄皮辣椒,也可以用干椒段。
  • 第二步:洋葱与辣椒切小片。鱼肉剁小块,加入少许精盐拌匀,再加入淀粉均匀沾上。
  • 香辣鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼块加入少许盐腌一下可以去腥也可以提鲜。辣度以个人喜好来调。

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