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创意双色包

菜谱编号：380-570

创意双色包是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意双色包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

包子是我们生活中常见主食之一，包法不同、馅料品种繁多、口味各异。此款创意双色迷你包外观漂亮、造型可爱、馅料鲜香、诱人食欲。

创意双色包主厨：putimama

第十六步：摆入盘中是不是很可爱呢？

第七步：馅料中加入食用油、盐、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均匀。

第十七步：A、B版小包子入锅中二次饧发。

第十一步：用圆型模具扣出(两种颜色各占1/2)圆片。

第六步：干虾仁浸泡好蒸熟加入馅料中。

第十五步：再拍一张(其实包子很小的)。

第八步：发酵好的面团取出揉匀。

第十九步：迷你双色包成品馅料鲜香、喧软可口。

第二步：先将两种粉类分别拌了匀。

第十二步：扣出的双色包子皮。

第十四步：包好的迷你柳叶包很漂亮。

第九步：同样揉匀面团(剩余面做了其他的)。

第三步：分别和成两种光滑的面团发酵。

第二十步：迷你双色包成品造型可爱口、诱人食欲。

第一步：面粉500g分成均等2份，各1勺白糖、3g酵母、水250g、其中1份加入菠菜粉。

第十步：将两种颜色的面搓条状，再擀成长方型拼在一起(中间刷少许水沾牢，水一定要少沾住即可)呈双色面。

第五步：再将紫元葱、冬虫夏草蔬菜、姜切成末。

第四步：准备馅料，将荠菜洗净焯水，挤去水份切细末。

第十八步：饰发好的迷你双色包，锅中水开后8至10分钟即可。

第十三步：面皮稍擀边包入馅料，包成柳叶包形状。

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