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【创意新派菜】状元饼

菜谱编号:050-619
【创意新派菜】状元饼是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】状元饼”。
【创意新派菜】状元饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那次去《徽珍源》吃饭,点了一款徽州小吃状元饼真好吃,一直在琢磨状元饼的制作方法,今天尝试一下终于成功。

【创意新派菜】状元饼主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克熟黄豆粉:100克
辅助料用量
香油:适量植物油:适量

【创意新派菜】状元饼的做法步骤

  • 第三步:不停揉搓成面团饧30分钟。
  • 第六步:擀成圆片,放入黄豆粉。像包包子一样包好,轻轻压扁。
  • 第七步:放入不粘锅中,倒入适量油。小火慢慢煎成金黄色捞出。
  • 第八步:装盘上桌即可。
  • 第四步:熟黄豆粉中加入香油拌匀。
  • 第二步:面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。
  • 第五步:面团擀成剂子,揉搓成长条。
  • 第一步:准备的材料。
  • 【创意新派菜】状元饼做法技巧/窍门/补充说明:

    香油拌入熟黄豆粉中拌匀不容易散开。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【创意新派菜】状元饼。

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