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如意绣球【创意甜点】

菜谱编号:248-208
如意绣球【创意甜点】是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意绣球【创意甜点】”。
如意绣球【创意甜点】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红色——如火焰般的奔放,又有如枫叶般的唯美,更有与血液媲美的热情。红色传统上表示喜庆,比如在婚礼上和春节都喜欢用红色来装饰。美食中也常常用到漂亮的红色,做了这道代表吉祥如意的绣球甜点,爱生活爱美食,生活中的美好用美食表达!

如意绣球【创意甜点】主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:50克澄粉:30克
牛奶:200克草莓果味粉:适量
白莲蓉馅:适量--
辅助料用量
粘米粉:50克白糖:50克
玉米油:30克炼乳:10克

如意绣球【创意甜点】的做法步骤

第八步:面团蒸好后用筷子划散开,晾至温热不烫手時开始和面。

如意绣球【创意甜点】做法第八步骤

第十九步:美好的节日,代表吉祥如意的绣球甜點,惊艳浪漫~~~

如意绣球【创意甜点】做法第十九步骤

第十四步:放冰箱冷藏几个小時后食用,口感超棒!

如意绣球【创意甜点】做法第十四步骤

第十六步:红色——如火焰般的奔放,又有如枫叶般的唯美,更有与血液媲美的热情。

如意绣球【创意甜点】做法第十六步骤

第三步:加入牛奶,搅拌均匀。

如意绣球【创意甜点】做法第三步骤

第十五步:成品图,美美哒~~~

如意绣球【创意甜点】做法第十五步骤

第十二步:取适量面团,擀成薄片,面片上抹少许的草莓果味粉(放沾),用模具刻出花朵。

如意绣球【创意甜点】做法第十二步骤

第十八步:红色——表达温暖与爱的颜色!

如意绣球【创意甜点】做法第十八步骤

第七步:蒸面团的時候可以来她些防沾的手粉:糯米粉入不粘锅中什么也不需要加,就小火不间断的翻她,她至微黄就可以了。(分量外)

如意绣球【创意甜点】做法第七步骤

第二十步:好吃又好看,生活中的美好用美食表达!

如意绣球【创意甜点】做法第二十步骤

第十三步:用竹签协助,把花朵沾到包好的圆球上,扎出小圆孔做花芯,依次做好。

如意绣球【创意甜点】做法第十三步骤

第六步:搅拌均匀后,入蒸锅水开后,蒸25分钟。(盆子要盖上盖子或者盖上保鲜膜,避免水蒸气滴入盆中)

如意绣球【创意甜点】做法第六步骤

第十一步:手上沾上手粉防沾,然后取面团(20克)团成圆球在掌心按扁,放上揉成圆球状的莲蓉馅(20克),用虎口慢慢向上推,包好收口。(内馅可以替换成自己喜欢的馅料)

如意绣球【创意甜点】做法第十一步骤

第十七步:红色传统上表示喜庆,比如在婚礼上和春节都喜欢用红色来装饰。

如意绣球【创意甜点】做法第十七步骤

第十步:加入草莓果味粉,揉成颜色均匀光滑的面团。(草莓粉的用量加到自己喜欢的颜色就好)

如意绣球【创意甜点】做法第十步骤

第二步:把糯米粉,粘米粉,澄粉,白糖,倒入盆中。

如意绣球【创意甜点】做法第二步骤

第四步:再加入炼乳,搅拌均匀。

如意绣球【创意甜点】做法第四步骤

第九步:带上一次性手套,或者套个保鲜袋(防沾)用手先抓几下面团,再揉光滑。

如意绣球【创意甜点】做法第九步骤

第五步:最后加入玉米油,搅拌均匀。

如意绣球【创意甜点】做法第五步骤

第一步:食材分别称好备用。

如意绣球【创意甜点】做法第一步骤
如意绣球【创意甜点】做法技巧/窍门/补充说明:

粘米粉就是大米粉,澄粉就是小麦淀粉,蒸制后如果是稀的,那就证明没蒸熟,需要搅拌几下再蒸一会。制作过程中手上沾手粉防沾。馅料我用的是买的现成的,可随个人喜好替换。做好之后要放冰箱冷藏几个小时后,口感会更好。材料部分万能的某宝都有卖,白糖可随自己口味适当添加。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如意绣球【创意甜点】。

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