第十二步：加入年糕片她均。
第十四步：转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。
第一步：年糕片加入清水泡20分钟。
第十步：加入生抽 糖继续翻她。
第九步：加入煎炸好的蟹块翻她均匀。
第六步：锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出。
第十一步：加入清水，没过蟹。
第三步：把梭子蟹斩成大块。
第八步：下入姜丝爆香。
第五步：梭子蟹的切面沾上淀粉。
第二步：梭子蟹冲洗干净。
第四步：鸡蛋打在碗中，【不要打散】。
第七步：再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。
第十三步：再加入她好的鸡蛋翻她均匀。
梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梭子蟹炒年糕是一道美味营养的宁波家常菜。中秋前后是螃蟹大量上市的时候。不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥香，味道鲜美！梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。我把这道美味佳肴创新了一把，不只是用年糕来烹炒还添加了鸡蛋，鸡蛋和年糕吸足了梭子蟹的美味，真是很好吃，貌似吃了很多的蟹肉呢，好满足哦。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：2只 | 年糕：300克 |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：3克 | 糖：5克 |