茄汁丁丁面
茄汁丁丁面是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁丁丁面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的面食简单做，不会擀面条不要紧，切条、切丁应该不成问题。直接煮熟做打卤面好吃有嚼头；焯水至八成熟过冷河，用喜欢的配菜炒食更美味。
可我呢，最喜欢的味道就属茄汁啦。酸酸的，很可口开胃~~调上一点辣椒拌拌，劲道、好吃~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200 克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：1 个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食油：1 茶匙 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
茄汁丁丁面的做法步骤
茄汁丁丁面做法技巧/窍门/补充说明：
1、手工面和面要干一些，吃起来更有嚼头。
2、西红柿炒出汁味道更鲜。
3、可以选用喜欢的蔬菜炒食。