第二步：糯米、薏米、黄小米、红小豆、黑豆、紫米、小枣用清水反复淘洗干净。
第一步：备好食材。
第三步：莲子用热水泡发20分钟，去芯。
第四步：2升水烧开，将食材放入沸水中，转小火煮2小時。之后加入冰糖，搅至溶化即可。
腊八粥
腊八粥是【美食天下】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：30克 | 薏米：30克 |
| 黄小米：30克 | 红小豆：30克 |
| 莲子：30克 | 紫米：15克 |
| 黑豆：15克 | 小枣：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：60克 | -- |
腊八粥的做法步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明：
腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。