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烤秋刀鱼

菜谱编号:380-994
烤秋刀鱼是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤秋刀鱼”。
烤秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋刀鱼的蛋白质和脂肪含量都非常丰富,还含有人体所不可缺少的不饱和脂肪酸,对抑制高血压,心肌梗塞,动脉硬化等都有很好的作用,此外秋刀鱼的味道很鲜很香,烤着吃最好啦。这秋刀鱼一烤好出炉就被鼻子尖的老公闻到了,你个孩子一样在一旁不停问,拍好了吗?可以吃了吗?哈哈,一人吃两条真得不太够呢,现在就赶快来解解馋吧。

烤秋刀鱼主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
秋刀鱼:4条--
辅助料用量
盐:少许葱:少许
姜:少许食用油:适量
烧烤料:适量--

烤秋刀鱼的做法步骤

  • 第六步:腌好后,用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干。
  • 第四步:葱切丝,姜切片。
  • 第三步:用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上,这样更入味。
  • 第一步:把秋刀鱼清理干净,去除鱼鳞和内脏。
  • 第八步:烤箱180度,上下火,中层,将刷好食用油的秋刀鱼入烤箱烤40分钟。
  • 第七步:接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油。
  • 第二步:在秋刀鱼两侧都切上几刀,这样方便入味。
  • 第五步:把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里,腌制30分钟。
  • 第九步:烤20分钟的时候,将其取出来两面再次刷一遍食用油,并撒上烧烤料,因为孩子不能吃辣的,所以有一条没有撒烧烤料,直接刷油烤的,最后再次入烤箱烤20分钟,至烤熟出炉享用吧。
  • 烤秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    秋刀鱼的油脂很丰富,但烤秋刀鱼也是要刷油的,这样才更香更好吃哦。

    相关食材:秋刀鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤秋刀鱼。

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