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酱焖秋刀鱼

菜谱编号:191-639
酱焖秋刀鱼是【格子圈圈的秦小厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖秋刀鱼”。
酱焖秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢秋刀鱼的香味,平时烧烤的时候都会刷点海鲜酱,特别好吃。从烧烤得到的灵感,用海鲜酱来焖煮秋刀鱼,真是太完美了!

酱焖秋刀鱼主厨:格子圈圈的秦小厨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
秋刀鱼:3条青椒:1个
洋葱:1/2个--
辅助料用量
大蒜:1/2个干辣椒:6棵
海鲜酱:1勺酱油:1勺
水:3勺白糖:1茶匙

酱焖秋刀鱼的做法步骤

  • 第三步:鱼煎好后,加入洋葱和青椒,放在平底锅空余的地方,为了不让鱼皮脱落,尽量不要压到或者碰到鱼
  • 第二步:平底锅加入油,微微热了以后放入秋刀鱼1,小火煎,待鱼肉微微变白后翻另外一面煎。不要把鱼煎得太煎,影响鱼的肥嫩口感。2,放入大蒜和干辣椒一起煎(大蒜事先拍散)
  • 第八步:新鲜出炉了!色香味俱全有木有?(不用另外盛到碟子,平底锅直接用来做碟子,好方便的说,好看又霸气!??)
  • 第一步:备料,秋刀鱼切段,洋葱和青椒切块。海鲜酱和酱油加上水调成酱汁备用。喜欢甜口味的可以加一点点白糖入酱汁里。(中间的一小碗番茄是做其他菜用的,一起跑进来合了个影!)
  • 第六步:盖上锅盖焖煮7分钟,过程中可以偶尔抖动一下平底锅,防止糊锅。
  • 第四步:加入洋葱和青椒后,马上加入调好的酱汁
  • 第五步:加入酱汁,分布淋在菜上
  • 第七步:煮了3分钟后,可以用筷子把秋刀鱼翻面,便于入味。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:秋刀鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖秋刀鱼。

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