香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法
香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法是【鱼尾巴】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋刀鱼身上脂肪多，鱼喜欢用煎或烤的方法来制作，用中小火慢慢煎，煎至金黄金黄的，把鱼本的身的油脂逼出来，再融回鱼肉中，最后浇上柠檬汁·····一口咬下，啧啧啧，一点都不油腻，反还觉得滑溜、清爽，味道特鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：5条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：1个 | 姜片：小许 |
| 调味料用量 | |
| 盐：小许 | 料酒：1小勺 |
| 胡椒粉：小许 | -- |
香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法的做法步骤
香柠秋刀鱼---挑逗你胃蕾的秋刀鱼做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮的时候，可用筷子伸入搅一圈，就很容易掏净内脏，这样处理的秋刀鱼外形完整，并且不会影响口感。
2、腌制鱼之前最好沥干水或用厨房纸吸一下，这样腌制的鱼才会更加入味。
3、秋刀鱼经过腌制后会出一些水，所以煎之前，最好再次沥干水分或用厨房纸吸干水分，这样煎出来的鱼皮才不会破。
4、鱼刚放入油锅时，会立即起一层酥皮，这个时候千万别去翻动，煎一会后，再轻轻摇晃锅，让鱼自己滑动。
5、喜欢吃辣的亲，可以撤入一些辣椒粉或干辣椒。
相关食材：秋刀鱼