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巫婆的手指头

菜谱编号:381-033
巫婆的手指头是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巫婆的手指头”。
巫婆的手指头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款小点心没有复杂的食材,只要5样食材就足亦,而且没有不成功,即使你是新手,从没做过饼干,也一样可以成功制作完成,并且这也是一项很好的亲自活动,妈妈们还等什么,快来学习和你家的宝贝一起享受其中的快乐吧。

巫婆的手指头主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:40克低筋面粉:80克
糖粉:20克全蛋液:20克
辅助料用量
杏仁:适量--

巫婆的手指头的做法步骤

  • 第九步:幽灵的样子可以自由发按一下,然后安上两个黑眼睛,嘴巴等出炉的时候用番茄酱装饰一下就可以了,饼干的表面可以用全蛋液刷薄薄的一层,这里我没有刷,感觉粗糙一点的手指头更像女巫的手指头。
  • 第六步:再分成10份,不用完全一样大的面团,因为手指头有粗有细,也有长有短呀。
  • 第一步:黄油室温软化,软化到用手指头可以轻松按一个坑就是好了,切小块放在盆里,再加入糖粉。
  • 第四步:再筛入低筋面粉,此时不要再搅拌了,用刮刀拌匀或是戴上一次性手套,用手将其抓匀,这样没有面粉不容易起筋。
  • 第五步:和成面团后,盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 第二步:用打蛋器,最好是电动打蛋器打均匀,且黄油呈现发白颜色。
  • 第八步:最后在手指尖上按下大杏仁来作指甲,一个手指头就完成了。
  • 第三步:加入全蛋液继续搅拌至完全吸收。
  • 第七步:取一个面团搓成长条,再按照手指头的样子,有的地方细,有的地方粗,然后用刀背按压出手指关节处的纹路。
  • 第十步:烤箱预热,上下火,170度,中层烤17分钟左右,具体要根据自己的烤箱来调节。出炉晾凉就可以摆拍食用了。一次吃不完要密封保存,这样才会保持酥脆的口感。
  • 巫婆的手指头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这里使用糖粉比白糖更容易搅拌均匀,如果没有也可以用白糖来代替。
    2·黄油要打发到位,这样做出来的饼干才会表面平整,光滑。

    菜谱标签:烘焙零食万圣节

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