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清炒双丝

菜谱编号:381-072
清炒双丝是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒双丝”。
清炒双丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥菜是钙含量较高的蔬菜,芥菜还可以开胃消食、清炒双丝为芥菜疙瘩丝配胡萝卜丝、颜色美观、层次分明、清爽可口、开胃消食。

清炒双丝主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芥菜疙瘩:2个胡萝卜:1个
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
料酒:适量鸡精:适量
果醋:适量--

清炒双丝的做法步骤

  • 第三步:(南方)胡萝卜1根。
  • 第九步:出锅放入果醋、鸡精翻炒均匀即可。
  • 第一步:芥菜疙瘩洗净去皮。
  • 第七步:倒入芥菜疙瘩丝先翻拌均匀,加入料酒、再下入胡萝卜丝翻炒均匀。
  • 第二步:擦成丝待用。
  • 第六步:锅中加油烧热下入姜末。
  • 第五步:双丝及姜末、蒜末准备好。
  • 第四步:同样擦成丝(喜欢南瓜胡萝卜的颜色漂亮)。
  • 第十步:清炒双丝成品出锅装盘,既好看又好吃(可能有些人不太喜欢它和芥菜疙瘩口感),但我感觉很好吃。
  • 第八步:加入酱油、盐、蒜末快速翻炒均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒双丝。

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