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清炒双丝

菜谱编号：381-072

清炒双丝是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒双丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芥菜是钙含量较高的蔬菜，芥菜还可以开胃消食、清炒双丝为芥菜疙瘩丝配胡萝卜丝、颜色美观、层次分明、清爽可口、开胃消食。

清炒双丝主厨：putimama

第一步：芥菜疙瘩洗净去皮。

第六步：锅中加油烧热下入姜末。

第八步：加入酱油、盐、蒜末快速翻炒均匀。

第二步：擦成丝待用。

第十步：清炒双丝成品出锅装盘，既好看又好吃(可能有些人不太喜欢它和芥菜疙瘩口感)，但我感觉很好吃。

第九步：出锅放入果醋、鸡精翻炒均匀即可。

第七步：倒入芥菜疙瘩丝先翻拌均匀，加入料酒、再下入胡萝卜丝翻炒均匀。

第四步：同样擦成丝(喜欢南瓜胡萝卜的颜色漂亮)。

第五步：双丝及姜末、蒜末准备好。

第三步：(南方)胡萝卜1根。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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