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川香鸡块

菜谱编号：381-111

川香鸡块是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川香鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道美味的鸡块。鸡块采用先腌制后炸的方式。香酥可口。再配干辣椒段。简单美味，好吃。小朋友特别爱吃。这可比肯德基里面那个鸡块味道要好吃得多。?食材我选用的是鸡全翅，这个在超市都有。价格便宜又好吃。而且鸡翅上的肉是非常细嫩，很好吃的。

川香鸡块主厨：雨欣欣欣

第四步：腌鸡翅到处里面多余的水。香酥炸鸡粉和淀粉二比一的比例调制。根据个人的口味放烧烤粉，五香粉和孜然粉。用手把它抓均匀了。

第八步：把干辣椒放在鸡块上一盘美味就做好了。香酥可口。

第三步：干辣椒用清水清泡一下，防止糊锅。

第七步：锅底留油，熄火把干辣椒放上去翻炒两下。

第六步：控油。捞出来。大火再复炸30秒再起锅控油。

第一步：准备好l鸡全翅洗净。

第五步：热锅起油，把鸡块放进去。大伙炸定型转中小火慢慢炸。

第二步：切成小块。加生抽，老抽，蚝油抓匀腌制20分钟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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