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南瓜酸奶浓汤

菜谱编号:381-434
南瓜酸奶浓汤是【daogrs迪奥格斯】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜酸奶浓汤”。
南瓜酸奶浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着人们对食物的选择日渐增多,桌上仪式感不仅体现于烤火鸡上,早已加入更多其他更多方式来丰富。多人之家当然可以延续传统,一家三口或是一人过节,不如来份精致南瓜鸡肉浓汤。

南瓜酸奶浓汤主厨:daogrs迪奥格斯

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:500克鸡胸肉:1小块
纯牛奶:1升--
辅助料用量
橄榄油:少许酸奶菌:1克
盐:少许--

南瓜酸奶浓汤的做法步骤

  • 第九步:蒸烤箱水箱放满水。
  • 第七步:鸡胸肉剁碎,加入少许橄榄油和盐腌制半小时。
  • 第三步:将牛奶倒在碗里,加入细砂糖搅拌至融化后,倒入酸奶菌粉拌匀。
  • 第十三步:加盖煮2分钟后关火,晾凉后倒入酸奶搅拌均匀即可。
  • 第一步:将瓶子洗净,放进烤箱中。
  • 第十一步:蒸软的南瓜稍微放凉,放入料理机,加2碗凉水,搅打成浓浆。
  • 第六步:10小时后,将发酵好的酸奶取出,放冷藏备用。
  • 第八步:南瓜去皮去核,切小块。
  • 第四步:将牛奶混合液倒入消毒好的瓶子中。
  • 第二步:选择烤箱的消毒功能,设置120℃,消毒13分钟。
  • 第五步:放入蒸烤箱中,选择发酵功能,设置35℃,发酵10小时。
  • 第十步:选择蒸功能,设置100℃蒸制20分钟。
  • 第十二步:南瓜浓浆倒入锅中,中小火煮到冒泡泡后,倒入鸡胸肉碎后快速搅散。
  • 南瓜酸奶浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·?南瓜蒸制时间需按照实际情况进行调整,切薄些蒸制15分钟即可。
    2·?酸奶自制更健康,选择市面上现成的也可以。

    相关食材:南瓜酸奶

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