家常卤牛肉
家常卤牛肉是【美女天天】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常卤牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我这可能是最简单,最最懒省事儿的牛肉做法,特别适合不经常下厨的,或者厨艺不好的。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腱子:3斤 | -- |
辅助料用量 | |
牛肉炖料:2包 | 姜:20克 |
大葱:50克 | 料酒:500克 |
蚝油:20克 | 生抽:50克 |
老抽:10克 | 小红辣椒:2-3个 |
冰糖:15克 | 盐:10克 |
家常卤牛肉的做法步骤
家常卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
我这个炖牛肉没加水,用的料酒,要是不喜欢酒的味道,就换成九成清水,一成料酒。
刚刚炖熟的肉不好切片,一定要冷藏定型后再切。
相关食材:牛肉