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凉拌双花

菜谱编号：382-315

凉拌双花是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌双花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌双花是由西兰花、菜花凉拌拼制而成的，颜色白、绿相间、造型独特、口感清爽、操作简单。

凉拌双花主厨：putimama

第一步：准备菜花、西兰花适量，洗净。

第三步：准备料汁:酱油、香醋、果醋、香油适量搅拌均匀。

第五步：双色菜花焯水出锅过凉水(放入少许食用会使西兰花很绿)并控出水份。

第四步：1个水萝卜点缀之用。

第二步：锅中水烧开，加入适量盐、少许食用油，将两种菜花下入锅中焯水。

第六步：将双色花菜适当改小朵，装入盆中倒入料汁、加入鸡精拌匀、并将两种菜花摆入盘中，绿色西兰花在下(因盘子中间是白色的)，菜花摆在其上，用打皮刀将水萝卜刮薄片，卷成卷摆入外圈即可，一盘简单的凉拌双花上桌了。

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