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凉拌双花

菜谱编号:382-315
凉拌双花是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌双花”。
凉拌双花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌双花是由西兰花、菜花凉拌拼制而成的,颜色白、绿相间、造型独特、口感清爽、操作简单。

凉拌双花主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:适量菜花:适量
水萝卜:1个--
辅助料用量
酱油:适量香油:适量
香醋:适量果醋:适量
盐:适量鸡精:适量

凉拌双花的做法步骤

  • 第一步:准备菜花、西兰花适量,洗净。
  • 第三步:准备料汁:酱油、香醋、果醋、香油适量搅拌均匀。
  • 第五步:双色菜花焯水出锅过凉水(放入少许食用会使西兰花很绿)并控出水份。
  • 第四步:1个水萝卜点缀之用。
  • 第二步:锅中水烧开,加入适量盐、少许食用油,将两种菜花下入锅中焯水。
  • 第六步:将双色花菜适当改小朵,装入盆中倒入料汁、加入鸡精拌匀、并将两种菜花摆入盘中,绿色西兰花在下(因盘子中间是白色的),菜花摆在其上,用打皮刀将水萝卜刮薄片,卷成卷摆入外圈即可,一盘简单的凉拌双花上桌了。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌双花。

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