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鲫鱼豆腐汤

菜谱编号:382-349
鲫鱼豆腐汤是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
鲫鱼豆腐汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:2条白豆腐:1块
香菜:2把姜:3片
辅助料用量
油:适量盐:适量

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 第五步:两面煎香。
  • 第九步:中火继续煮直汤变成奶白色。
  • 第六步:转入砂锅中。
  • 第二步:姜,切片。香菜洗干净,切断(香菜忘记拍了)。
  • 第十步:关火,加入香菜即可。
  • 第一步:鱼去麟,去内脏,洗干净,抹一点盐。(抹盐是为了煎的时候不破皮)
  • 第三步:白豆腐切小块。
  • 第十一步:值得一提的是,鱼汤喝的时候要小心,以防有刺。我一般都会用大一点的漏勺,把鱼,成条捞出,然后把汤捞一边(最好可以过筛)怕小孩子喝到骨头。
  • 第十二步:鱼还可以当做一道菜呢。
  • 第八步:放入白豆腐。大火煮开。
  • 第四步:平底锅,烧热,加油。
  • 第十三步:因为刚刚鱼抹了盐,所以基本上,汤不用再加盐了。非常鲜美的汤。喝了一碗还想喝一碗。
  • 第七步:加入适量清水,放入姜片。
  • 菜谱标签:热菜家常菜汤类
    相关食材:鲫鱼鱼豆腐豆腐

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