第七步:盛入碗中即可喂给宝宝食用。
第三步:豆腐放在小碟子上,放入锅中与鸡蛋一起蒸熟。
第一步:鸡蛋1只,豆腐4小块。
第五步:用叉子将蛋黄压成泥。
第二步:锅中放入清水同時放入鸡蛋。
第六步:豆腐压成泥,并与蛋黄泥搅拌均匀。
第四步:熟鸡蛋去除蛋壳及蛋白,放入豆腐中。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宝宝4个月起开始逐渐添加辅食,辅食的添加可以从鸡蛋黄开始,由1/8到1/4到1/2……宝宝7个月时已经添加到了整个蛋黄。
鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分·此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:1个 | 豆腐:4小块 |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |
第七步:盛入碗中即可喂给宝宝食用。
第三步:豆腐放在小碟子上,放入锅中与鸡蛋一起蒸熟。
第一步:鸡蛋1只,豆腐4小块。
第五步:用叉子将蛋黄压成泥。
第二步:锅中放入清水同時放入鸡蛋。
第六步:豆腐压成泥,并与蛋黄泥搅拌均匀。
第四步:熟鸡蛋去除蛋壳及蛋白,放入豆腐中。
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