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豆乳蛋糕

菜谱编号：382-518

豆乳蛋糕是【饮品记】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆乳蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从大火的豆乳盒子到今年的豆乳爆浆，尽管都是网红出品，却走得一手经典套路。

爆浆是今年的新宠，新欢搭上旧爱，也许只是一个意外的结合却让味蕾发现了新大陆。

豆乳蛋糕主厨：饮品记

第一步：先准备1个6寸的戚风蛋糕。

第五步：以小火加热，边加热边搅拌。煮至出现纹路，并沸腾冒泡的状态即可关火。

第三步：再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

第七步：淡奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可

第二步：蛋黄加入砂糖搅拌均匀。

第八步：然后加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达。

第六步：趁热加入奶油奶酪搅拌至顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干，等待晾凉。

第四步：分次加入豆浆拌匀。

第十步：里面挤满后，表面也挤满。

第九步：蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。

第十一步：最后撒上黄豆粉，切开即可食用。

菜谱标签：下午茶烘焙

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