自贡冷吃兔
自贡冷吃兔是【莲子??_H9As】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自贡冷吃兔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
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第一次发菜谱,对我来说很珍贵,感谢关注。
我特别喜欢吃冷吃兔?
怀宝宝时以前就都是自己买,每次买了都要等好久,而且量少还贵,200克就差不多25元,
我是在四川成都,一斤新鲜兔肉19元,一只兔也只要40多点,但什么婆什么爷的牌子都吃过,我婆婆妈说,我做的冷吃兔比那些都好吃。当真,当真,不吹牛,你看了步骤也可以试试。所以自己就在自贡的朋友那请教了做法,不断改进,还有网上视屏各大平台看了做法,只要想吃辣的美味时,就会自己做。下面分享给大家,作为一名吃货,爱吃辣的川妹纸,莲子的做法呈上。
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菜谱不是绝对的,大家可以根据自己的经验和爱好,灵活运用。冷吃系列,做法都差不多。
欢迎大家提出建议,莲子才好不断改进,哈哈哈
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:爆 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜兔丁:1只 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:200克 | 葱白:几根 |
五香粉:适量 | 老姜:2块 |
盐:适量 | 白芝麻:适量 |
郫县豆瓣:2匙 | 料酒:2匙 |
白糖:2匙 | 鸡精:适量 |
味精:适量 | -- |
自贡冷吃兔的做法步骤
自贡冷吃兔做法技巧/窍门/补充说明:
火要大,油要老和多,兔儿要新鲜,食材也要新鲜,这样做起来才好吃,如果不是很辣,就可以做成很香的,五香粉很重要。