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金色荷花椰蓉面包

菜谱编号：382-754

金色荷花椰蓉面包是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金色荷花椰蓉面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本款面包以美丽的荷花为造型，卷入醇香的椰蓉，色泽金黄，柔软香甜，美观美味，惹人喜爱，配上一杯牛奶，便是一顿老少皆宜的营养早餐了。

金色荷花椰蓉面包主厨：美食诱惑馋猫

第三步：将面团擀成长方形面片，表面刷一层玉米油，撒一层椰蓉，四周留1cm不要刷油。

第六步：剩下7块对角切开成14块。

第九步：烤箱预热，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。

第四步：卷成长筒形。

第五步：分成9等份，头尾两块先放到一边。

第八步：置温暖处发酵至1·5倍大，刷上蛋液。

第一步：除玉米油、盐、酵母外，将所有主料中的食材混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至扩展状态）。

第七步：圆模（或披萨盘）垫上油纸，将10个对角面块排放在外围，倾斜高的部分放在最外面，剩下4个对角放中间，之后将剩下的一个面块放正中间，另一个撕成小块放到各个花瓣的间隙中。

第二步：置温暖处发酵至二倍大，排气滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

第十步：出炉，还有余热时密封保存。

金色荷花椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、烘烤所需时间、温度根据自己的烤箱确定。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
3、二发不要发太大，太大容易走型。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：面包椰蓉

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