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椰蓉花型面包

菜谱编号：048-91

椰蓉花型面包是【yoyochen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉花型面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

还是说说这款面包吧，妈妈很喜欢的，还说要带着在回家的路上吃，可惜走时东西多了，实在拿不了，她也就不愿再带了。

椰蓉花型面包主厨：yoyochen

第四步：倒入椰蓉拌匀。揉匀后分成6份备用。

第五步：把所有面包团中的材料揉成面团（除了黄油），后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2-2·5倍大。把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟发酵。

第十二步：在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒，预热烤箱，烤盘放在烤箱中层，170度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。

第一步：椰蓉馅材料。

第十一步：面团整形好以后，放在湿温的环境下进行最后一次发酵，发至两倍大。发酵好的面团表面刷一层全蛋液。

第十步：剪好的面团摆成花形。

第九步：用剪刀剪12刀。

第七步：包入一份椰蓉馅。

第二步：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液。

第八步：把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。

第三步：拌匀····

第六步：取一个发酵好的面团，按扁。

相关食材：面包椰蓉

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