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芝麻椰蓉花式面包

菜谱编号:197-284
芝麻椰蓉花式面包是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻椰蓉花式面包”。
芝麻椰蓉花式面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐换着花样就是故事,面包换着花样就是美味,这款面包只加了芝麻和椰蓉,更适合老年人,营养早餐,常吃不腻。希望烘焙之路越走越远!

芝麻椰蓉花式面包主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:300克牛奶:130克
色拉油:40克白糖:40克
蛋液:40克--
辅助料用量
盐:2克酵母:3克
白芝麻:适量椰蓉:适量

芝麻椰蓉花式面包的做法步骤

  • 第十一步:烤箱预热160度,置中层上下火烤20分钟
  • 第八步:相同的操作,再用另一根缠饶一次,直至相互缠绕完
  • 第一步:备齐材料
  • 第二步:牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
  • 第四步:发酵好的面团取出排气揉匀
  • 第七步:取两个面团,分别揉成长条,一根缠绕另一根
  • 第三步:启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵面团
  • 第六步:均匀的分成双等份,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 第五步:将白芝麻揉进面团
  • 第九步:做好的花式面包入烤箱二发,45度40分钟
  • 第十步:取出刷蛋液,撒上椰蓉
  • 第十二步:出炉。
  • 芝麻椰蓉花式面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酵母用量很据室内温度调整,通常为3g-4g。
    2·不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
    3·鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。

    相关食材:芝麻面包椰蓉

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