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油泼萝卜羊肉饺子

菜谱编号:383-389
油泼萝卜羊肉饺子是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼萝卜羊肉饺子”。
油泼萝卜羊肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天寒地冻,来一碗热气腾腾的萝卜羊肉饺子,驱寒暖胃,幸福极了!老家吃饺子都油泼干拌,想母亲的时候便会来上一碗,追忆母亲的味道……

油泼萝卜羊肉饺子主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量温水:适量
萝卜:适量羊肉:适量
葱:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量姜粉:适量
醋:适量生抽:适量
辣椒粉:适量--

油泼萝卜羊肉饺子的做法步骤

  • 第一步:取适量面粉温水和成软硬适中的面团,醒至三十分钟。
  • 第十步:放入辣椒粉和葱末。
  • 第十二步:家常风味,请您品鉴。
  • 第七步:馅放入饺子皮中,包饺子喽。
  • 第九步:饺子入开水锅,加盐煮三开盛出。
  • 第八步:依次包好备用。
  • 第三步:萝卜剁成末盐加去水。
  • 第十一步:用热油泼入,加盐,醋,生抽搅拌均匀即可享用。
  • 第六步:取适量面团搓条,改刀成同等大小的剂子擀皮。
  • 第四步:羊肉和葱剁成末和萝卜一起拌均,加姜粉和五香粉。
  • 第二步:醒面的时间来处理馅料,萝卜洗净,羊肉提前浸泡去血水。
  • 第五步:用热油淋入一个方向搅拌均匀。
  • 油泼萝卜羊肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饺子时加盐,可增加面的韧性,饺子不会破不会粘哦!

    相关食材:羊肉萝卜

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