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三角蛋糕

菜谱编号：384-102

三角蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三角蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天来分享一道三角蛋糕，是不是有点像三明治，样子是一样的，但是味道不一样，这也是分蛋戚风蛋糕的做法，只不过这款蛋糕烘烤的时间比较短，而且口感不亚于戚风蛋糕噢。

有时间的话，大家动手操作吧！会有想不到的效果。

三角蛋糕主厨：逝去的爱情

第七步：蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌，刚开始用低速，后面中速搅拌成硬性发泡待用。

第十一步：轻轻震荡一下，放入烤箱中，165度烘烤25分钟即可。

第二步：蛋白部分放入无水无油盆里。

第五步：过筛低粉到蛋黄中，（面粉过筛，蛋糕口感会更好，这一步不能省）。

第一步：蛋黄部分放入无水无油盆里。

第四步：蛋黄部分搅拌均匀备用。

第八步：搅拌好的蛋黄部分，蛋黄糊待用。

第十四步：成品，三个人份量。

第十三步：成品。

第九步：蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。

第六步：用搅拌机搅拌均匀备用。

第三步：蛋黄部分加入糖粉，玉米油，牛奶。

第十步：最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

第十二步：冷却脱模，切块即可。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

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