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创意如意卷馒头

菜谱编号:384-521
创意如意卷馒头是【putimama】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意如意卷馒头”。
创意如意卷馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

创意吉祥如意卷馒头是用蔬菜粉和面,六种颜色层次分明、口感柔软膨松、造型美观。

创意如意卷馒头主厨:putimama

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量蔬菜粉:适量
酵母:适量温水:适量
辅助料用量
白糖:适量--

创意如意卷馒头的做法步骤

  • 第十步:蒸熟的如意馒头卷柔软膨松、造型美观。
  • 第五步:每种颜色擀成薄厚均匀、大小相当的片状随意搭配,重叠在一起。
  • 第六步:每种颜色随意搭配并重叠在一起。
  • 第三步:分别和成6个颜色的面团,反复揉至均匀饧发。
  • 第二步:其中适量面粉,加入5g白糖、红曲粉适量、酵母适量先混合均匀,再用温水和面。
  • 第一步:蔬菜粉及可可粉。
  • 第八步:从一侧卷成卷并切成段。
  • 第七步:切去四边不规则的边。
  • 第九步:如意馒头卷颜色多样、层次分明。
  • 第四步:饧发好的面团揉匀再擀成薄厚均匀的片状。
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