第四步:鸡蛋煮熟剥皮,划几个口子。这样处理容易入味。
第六步:将鸡蛋在卤水里浸泡七八个小時即可。
第五步:将鸡蛋放卤水里用小火煮20分钟关火。
第一步:主要原料。
第三步:放酱油,冰糖,盐。继续熬制卤水。
第七步:酱香卤蛋。
第二步:锅里放水,放大料,桂皮,香叶,花椒煮出香味。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卤蛋是最常见的家常早点,夹饼,夹烧饼都是简单营养的早点。一般头天晚上做出来,在卤水里泡一晚上,转天早起吃正好。要想快速入味,我有两个窍门·
第一,鸡蛋煮熟划几个口子。
第二,卤水里适当多放点盐。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大料:适量 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 冰糖:适量 |
花椒:适量 | -- |
第四步:鸡蛋煮熟剥皮,划几个口子。这样处理容易入味。
第六步:将鸡蛋在卤水里浸泡七八个小時即可。
第五步:将鸡蛋放卤水里用小火煮20分钟关火。
第一步:主要原料。
第三步:放酱油,冰糖,盐。继续熬制卤水。
第七步:酱香卤蛋。
第二步:锅里放水,放大料,桂皮,香叶,花椒煮出香味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的怎样做卤蛋入味快——酱香卤蛋。
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