【常德】肉汁卤蛋
【常德】肉汁卤蛋是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【常德】肉汁卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在湖南常德，新春走亲访友，主人家都会送上一份“筛茶”(蛋茶)。刚开始我以为是茶水，第一年去公婆家，只见公婆煮了一大锅的茶叶蛋，我还很好奇，后来说是春节给客人们享用的。
这蛋茶也是五花八门很多种，我跟着娃爸走亲戚的时候吃到了有香辣的卤菜，茶香蛋，蛋酒酿。我地瓜娘说只要其意不变，味儿随意可以换。于是今年我们就做了肉汁的卤蛋，成色也好，味儿也好，都是好极了。而且在卤蛋的时候再加入一点豆干，这样子又多了一款小吃呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：7个 | 豆干：6片 |
| 辅助料用量 | |
| 肉汁卤汤底：1份 | -- |
【常德】肉汁卤蛋的做法步骤
【常德】肉汁卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋最初煮制不要太过，冷水下锅煮开后焖十分钟就可以了，这样子煮好它的状态还是溏心的。
相关食材：卤蛋