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蟹黄豆腐

菜谱编号:384-898
蟹黄豆腐是【紫色草2004】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄豆腐”。
蟹黄豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
内脂豆腐:适量--
辅助料用量
螃蟹:适量姜:适量
盐:适量--

蟹黄豆腐的做法步骤

  • 第二步:水烧开,加适量盐,把豆腐焯水捞出。
  • 第四步:剥蟹黄和蟹肉备用。
  • 第六步:加焯过水的豆腐,豆腐本身里面有水,无需再加水。
  • 第三步:母螃蟹蒸熟。因为母螃蟹膏多。
  • 第一步:内脂豆腐一块,切成均匀方块。
  • 第七步:加适量蟹籽。
  • 第五步:锅烧热加油,放姜丝炒香,放蟹肉翻炒片刻。
  • 第八步:煮开加盐调味,喜欢粘稠的可以勾芡汁。真正有蟹黄的豆腐,喜欢的可以试试!
  • 相关食材:黄豆豆腐

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