东北菜酸菜猪肉炖粉条
东北菜酸菜猪肉炖粉条是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北菜酸菜猪肉炖粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天必吃这道菜，东北人的大爱，大小饭馆都有，有些饭馆还是大铁锅炖菜，香而不腻，爽口开胃。我家三天两头吃一次还是吃不够，每次热乎乎的炖一锅，汤汁都不剩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜心：1个 | 猪肉：200克 |
| 粉条：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法步骤
东北菜酸菜猪肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉，我今天用的是后鞧肉，所以要腌制一下，避免肉质口感不好。
2、粉条最好是土豆粉，口感特别好。炖菜的时间长短根据粉条质量而定，耐煮粉条要长一点，注意观察别煮过了，碎了就不好吃啦。