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迷你圣诞树蛋糕

菜谱编号:384-913
迷你圣诞树蛋糕是【格子07】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你圣诞树蛋糕”。
迷你圣诞树蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜汁:40克低筋面粉:40克
玉米油:40克细砂糖:40克
鸡蛋:4克--
辅助料用量
奶油:适量草莓:适量

迷你圣诞树蛋糕的做法步骤

  • 第六步:取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用切拌手法搅拌均匀。
  • 第二步:菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中,搅拌均匀。
  • 第四步:加入蛋黄,搅拌成细腻面糊。
  • 第八步:把面糊倒入学厨烤盘中,稍微刮平表面。
  • 第五步:蛋清中加入几滴白醋,打发至小弯钩状态。
  • 第十一步:取一片蛋糕片,挤上奶油,放上草莓,再挤上一层奶油,盖上另一片蛋糕片。
  • 第十三步:完成。
  • 第九步:放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。
  • 第十步:用模具印出迷你圣诞树,一共可以做6个。
  • 第七步:把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,继续用同样的手法拌匀。
  • 第三步:把低筋面粉过筛到上述混合液中,搅拌成无干粉状态。
  • 第十二步:取两条小纸条放到蛋糕上,撒上适量抹茶粉装饰即可。
  • 第一步:准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍,鸡蛋把蛋清、蛋黄分离,蛋清放入无水无油的打蛋盆中,放入冰箱冷藏备用。
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