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圣诞杯子蛋糕

菜谱编号:384-923
圣诞杯子蛋糕是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞杯子蛋糕”。
圣诞杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道杯子蛋糕的做法,简单易做,新手也一看就会,无需分蛋打发,烤好后,再把它装饰成圣诞树的样子。

圣诞杯子蛋糕主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:30克
辅助料用量
白砂糖:15克植物油:8克
淡奶油:200克新鲜草莓:6个
绿色色素:几滴彩色糖珠:适量

圣诞杯子蛋糕的做法步骤

  • 第三步:隔温水用电动打蛋器把鸡蛋打发至蛋液变浓稠细腻,蛋糊滴落留下明显痕迹,画8字不马上消失。
  • 第七步:放入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,18分钟左右。
  • 第十一步:再在打好的奶油中滴几滴绿色色素,装入有裱花嘴的裱花蛋中,沿着草莓挤成树的形状就可以了。
  • 第九步:用来做夹心的草莓清洗干净后吸干水分。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第十步:纸杯蛋糕晾凉后,上面挤上一层打好的原色奶油,放上一个草莓。
  • 第十二步:最后在树上撒上彩色糖珠,圣诞草莓杯子蛋糕就做好了。
  • 第六步:倒入垫了蛋糕纸托的六连模具中,8分满就可以了。
  • 第二步:2个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中, 加入20克白砂糖。
  • 第五步:然后把8克植物油放入面糊中,充分搅拌均匀。
  • 第八步:烤好后,把蛋糕取出晾凉,把200克淡奶油放入打蛋盆中,加入15克白砂糖后用电动打蛋器打发。
  • 第四步:分2次筛入低粉,切拌均匀后,再筛入剩下的面粉翻拌均匀。
  • 圣诞杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这个小蛋糕是全蛋打发,所以最好是隔温水,容易打发。蛋糕糊要用翻拌的手法,不要划圈,不然容易消泡。烘烤时间要根据自己的烤箱温度和纸杯的大小来调整。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞杯子蛋糕。

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